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    토마토

    상옥토마토는 농약을 전혀 사용하지 않는 무농약인증 토마토로 수정벌을 이용하여 속이 꽉차고 당도가 높고, 지역의 특성상 게르마늄이 다량 함유된 기능성 토마토입니다.

    고산지대 맑은 물로 재배하는 상옥마을의 토마토는 품질이 좋아서 인기가 높다.

    작목반이 편성되어 연간 15억원의 소득을 올리고 있으며, 피로를 방지하는 가장 대표적인 식품으로 과당과 포도당 뿐만 아니라 비타민C와 B1, B2를 다향 함유하고 있으며, 또한 소금기를 느끼게 하는 맛이 있어 음식 조리시 이를 이용할 경우 소금의 섭취량을 줄여 혈압 상승을 예방하는데 좋다.

    또한 토마토는 고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때 곁들이면 위 속에서의 소화를 도우며 산성 식품을 중화시키는 역할도 하므로 일거양득의 효과가 있다.

    그러므로 육식이나 산성식품을 많이 섭취하는 사람은 토마토 즙을 마시면 좋다.

    전자상거래 환경이 구축되면 전국판매가 가능한 특산물이다.

    좋은 토마토 구별방법

    품종 고운의 형상을 갖고 열린 채로 완숙되어 있어 변형되지 않은 둥근 형태가 좋으며 과색은 퍼짐으로 고르고 윤택이 있어야 한다.

    꼭지 부분은 싱싱하고 표면이 쭈글쭈글하지 않고 곱게 완숙된 것이어야 하며 외곽육이 6mm정도로 두꺼워야 한다.

    보관방법

    비닐봉지에 토마토를 넣고 입구를 묶어 야채 칸에서는 4일 정도 보관이 가능하며 완숙한 토마토를 다량 구입한 경우에는 꼭지를 제거하고 크게 썰어 냄비에 넣고 토마토가 흐물흐물해질때 까지 가열하여 완전히 식힌 다음, 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 토마토소스를 만들때 유용하게 쓸 수 있다.

    상옥 토마토는 전체가 무농약 인증을 받았으며 그 중 40%는 유기농 인증 획득!

    평균 해발이 400미터 이상의 고랭지로 일교차가 커 토마토의 육질이 단단하고 상온에서도 쉽게 무르지 않음.

    벌을 이용한 자연수정을 하기때문에 기형과가 적고 다양한 유기질 퇴비로 당도가 높음.